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Corsi/Ortodidattico

Bevande probiotiche. Tibicos, kefir e kombucha con Annalisa Malerba | 2 marzo 2020

Tibicos, kefir e kombucha: una serata dedicata interamente alle bevande probiotiche per conoscere caratteristiche, preparazione e segreti. Appuntamento lunedì 2 marzo 2020 dalle 19.30 all’Ortodidattico. Dall’apertura del nostro agriturismo abbiamo sempre fatto trovare ai nostri ospiti il kefir, molto apprezzato e utile per iniziare i pasti. Sempre più spesso ci viene richiesto di condividere la coltura iniziale e di spiegare…

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Salse e maionesi colorate con Giada Bozzolan | 17 febbraio 2020

Dopo numerose richieste da parte di corsisti e affezionati dell’Ortodidattico, lunedì 17 febbraio 2020 dalle 19.30 dedichiamo una serata e un’intera lezione alle nostre salse e maionesi colorate! Sui tavoli dell’Ortodidattico è molto semplice imbattersi in salse e maionesi vegetali e colorate, utilizzate per arricchire ancor di più gusto i piatti. E proprio per la loro bontà molti di voi…

Corsi/Ortodidattico

Erbe spontanee d’inverno. Dal campo al piatto con Annalisa Malerba | 10 febbraio 2020

Tornano gli appuntamenti con le lezioni per conoscere e utilizzare al meglio le erbe spontanee che, anche d’inverno, impreziosiscono i nostri campi. Appuntamento con Annalisa Malerba il 10 febbraio 2020. Primo appuntamento con i nuovi corsi all’Ortodidattico “Il profumo della freschezza” che da febbraio ci accompagneranno fino a maggio 2020. La prima lezione, dedicata alle erbe spontanee, si svolgerà lunedì…

Corsi/Ortodidattico

Calendario corsi febbraio – maggio 2020 all’Ortodidattico!

Abbiamo preparato il calendario dei corsi che si terranno all’Ortodidattico tra febbraio e maggio 2020 e oggi anticipiamo a tutti gli appuntamenti per i prossimi mesi! Come ormai da tradizione, anche nel periodo che va da febbraio a maggio, attiveremo una serie di appuntamenti dedicati alla cucina natural-vegetale, alla conoscenza delle erbe spontanee, alla panificazione e per la prima volta…

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Cucina natural-vegetale, impariamo a realizzare un menù! – 9 dicembre 2019

Ultimo appuntamento con i corsi autunnali dedicati alla cucina qui all’Ortodidattico! Lunedì 9 dicembre, dalle 19.30 fino alle 23.00, ci attende Giada Bozzolan e una lezione innovativa dedicata alla cucina natural vegetale! Sarà una lezione innovativa l’ultima del ciclo autunnale di appuntamenti dedicati alla cucina natural vegetale. Il tema della serata la riproduzione di un menù degustazione natural-vegetale, proprio come…

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Pasticceria vegetale | 25 novembre 2019

Il quinto appuntamento con le lezioni autunnali all’Ortodidattico “Il profumo della freschezza” sarà interamente dedicato alla pasticceria vegetale! La lezione si svolgerà lunedì 25 novembre dalle ore 19.00! La quinta lezione del nostro ciclo autunnale sarà interamente dedicata alla pasticceria vegetale e avrà, come docenti, due persone dello staff dell’Ortodidattico. La prima insegnante è Giada Bozzolan, la nostra chef vegetale,…

Corsi/Ortodidattico

Erbe spontanee d’autunno – 11 novembre 2019

Il quarto appuntamento con i corsi autunnali all’Ortodidattico vede ritornare come docente Annalisa Malerba che ci introdurrà alle “Erbe spontanee d’autunno”. Appuntamento lunedì 11 novembre 2019 dalle ore 14.45. La seconda lezione con Annalisa Malerba, che si svolgerà lunedì 11 novembre 2019, sarà interamente dedicata alle erbe spontanee autunnali e di come utilizzarle, una volta raccolte, nelle preparazioni dei nostri…

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Corso di panificazione e cucina natural-vegetale: Finger bread! 4 novembre 2019

Per il terzo appuntamento con le serate dedicate ai corsi autunnali all’Ortodidattico “Il profumo della freschezza” tornano in “cattedra” Gianluca Fonsato e Giada Bozzolan con una serata dedicata alla panificazione, con un occhio speciale a quello che chiamiamo “finger bread”! Pane classico, paninetto all’olio e il pane tipico che degustate tutti i giorni all’Ortodidattico saranno i protagonisti della lezione di…

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Corso di panificazione e cucina natural-vegetale: Pizza e focaccia! – 28 ottobre 2019

Seconda lezione del ciclo di appuntamenti autunnali all’Ortodidattico, lunedì 28 ottobre 2019 scopriamo i segreti della pizza e della focaccia insieme a Gianluca Fonsato e Giada Bozzolan. Come scegliere tra le farine in commercio?Come ottenere diverse tipologie di pizza? Come realizzare un impasto? E come condire le nostre pizze e focacce? A tutte queste domande risponderanno Gianluca Fonsato e Giada…

Corsi

Aromi in cucina – Lezione del 14 ottobre 2019

Primo appuntamento del nuovo ciclo di lezioni autunnali all’Ortodidattico di Lusia. Iniziamo lunedì 14 ottobre con la lezione “Aromi in cucina”, tenuta da Annalisa Malerba, interamente dedicata alle piante aromatiche e al loro utilizzo. Il primo appuntamento previsto per lunedì 14 ottobre, sarà dedicato alle erbe aromatiche dell’Ortodidattico e al loro uso in cucina, privilegiando, in accordo con la stagione…