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Primi piatti vegani/Ricette vegane

Crema di fagioli freschi

Questo è il periodo perfetto per fare pietanze a base di fagioli freschi, alimento che se combinato ai cereali, completa il quadro proteico dall’elevato valore biologico, pari a quello fornito dagli ingredienti di origine animale, e privo di colesterolo. Dal punto di vista nutrizionale i fagioli sono un alimento completo e ricco. Sono presenti elevate quantità di macroelementi quali fosforo,…

Primi piatti vegani/Ricette vegane

Millefoglie di melanzane e peperoni

Credo che questa ricetta sia il TOP! Se avete ospiti e volete fare bella figura, la millefoglie di melanzane e peperoni è la ricetta perfetta! Il vantaggio di questa ricetta è che potrete comporla anche con diverse verdure, si possono variare melanzane e peperoni con zucchine e pomodori creando diverse combinazioni e sapori diversi. Gli ingredienti della millefoglie di melanzane…