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Ricette vegane/Secondi piatti vegani

Torta salata alla zucca e spinaci

Una delle ricette che propongo molto spesso in agriturismo visto che conquista sempre molte persone, sto parlando della deliziosa torta salata alla zucca e spinaci! E’ un piatto che si può proporre in qualsiasi stagione, basta solo utilizzare la fantasia variando gli ingredienti del ripieno in base alla disponibilità delle verdure della stagione in corso. Ecco a voi la versione…

Primi piatti vegani/Ricette vegane/Secondi piatti vegani

Cous cous alle verdure estive

Desiderate un piatto dai sapori estivi ed etnici, buonissimo e particolare da sorprendere chi lo mangia? Allora quello che state cercando è il cous cous alle verdure estive! Una ricetta che vi assicurerà un successo con i vostri ospiti e vi farà utilizzare tutte quelle buonissime verdure estive che arricchiscono il nostro orto! Il cous cous è un piatto costituito…

Ricette vegane/Secondi piatti vegani

Patate a ventaglio

Estremamente d’effetto e semplicità è il piatto che vi propongo oggi! Oggi lavoriamo con le patate e le prepariamo facendole a ventaglio! Tutti rimangono sempre sbalorditi e questa pietanza, di origine svedese chiamata hasselback da me rivisitata, piace sia ai grandi che piccini!!!! Ogni volta che le preparo vengono spazzolate via in un secondo, e poi mi viene richiesta la…

Ricette vegane/Secondi piatti vegani

Frittura di melanzane leggera e croccante!

Oggi voglio proporvi un vero peccato di gola: la frittura! La protagonista di oggi sarà una frittura di melanzane leggera e soprattutto croccante! Non amo friggere, lo sappiamo bene tutti che la frittura appesantisce il fegato, ma è anche vero che se fatta bene (e di raro), la si mangia volentieri perché è buonissima. Ecco a voi una ricetta dai…

Ricette vegane/Secondi piatti vegani

Melanzana al forno con pomodoro a listarelle

Un contorno poco impegnativo nella preparazione ma gustoso e d’effetto??? La soluzione di oggi è una melanzana al forno con pomodori a listarelle! Una ricetta veramente semplice nella preparazione, deliziosa sia servita appena sfornata che a temperatura ambiente, ottima abbinata all’olio aromatizzato all’erba cipollina. Ma vediamo come realizzare insieme questa melanzana al forno con pomodori a listarelle! Ecco la lista degli…

Ricette vegane/Secondi piatti vegani

Polentina croccante con humus di fagioli freschi

Oggi passiamo ad un’idea interessante come secondo piatto oppure anche come sfizioso antipasto, impariamo a preparare una polentina croccante con humus di fagioli freschi! Chi lo ha mai detto che la polenta si mangia solo in inverno? Niente di più sbagliato, infatti il mais è un cereale estivo, rinfrescante, altamente digeribile, moderatore della tiroide e ha potere calmante adatto a…

Ricette vegane/Secondi piatti vegani

Fiori di zucchina ripieni

Esistono moltissimi fiori commestibili ma i fiori di zucchina sono i più usati e famosi in cucina. Chi non mangerebbe i fiori di zucchina ripieni fritti??? Una classica ricetta molto golosa… e molte volte poco “leggera”. Invece questa volta Giada vi propone una versione più leggera e salutare! E per cucinare i fiori di zucchina ripieni, che dite di utilizzare…