CENONE ULTIMO DELL’ANNO
€ 55 +vini
Aperitivo al vermouth autoprodotto
Bruschetta di pane autoprodotto con maionese vegetale e cappuccio viola fermentato
Allergeni: (1) (6) (12)
Crudità di “radeci de di busa” con erbe aromatiche e fiori condita con dressing fermentato al kefir di soia e oleolito di calendula, gomasio dell’orto
Allergeni: (6) (9) (11) (12)
Maionese alle patate e menta
Allergeni: (6) (12)
Pane autoprodotto alle verdure
Allergeni: (1) (9)
Crespella alla zucca e radicchio con besciamella ai cavoli, pesto al cappuccio viola e basilico
Allergeni: (1) (6) (8) (9)
Farrotto alle erbette dell’orto con salsa fermentata alle mandorle
Allergeni: (1) (6) (8)
Lingotto di ceci ai cavoli con crema di patate, chips di radicchio e verdure gratinate
Allergeni: (1) (6)
Tortino al cioccolato dal cuore morbido con chantilly alla zucca, arancia e cannella
Allergeni: (1) (6)
Infuso di nostra produzione a base di erbe e fiori dell’Orto
Elenco possibili allergeni: (1 – cereali contenenti glutine) (5 – arachidi) (6 – soia) (8 – frutta a guscio) (9 – sedano) (10 – senape) (11 – sesamo) (12 – anidride solforosa) (13 – lupini)
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Contatti
Orari
Spaccio e Ortodidattico
dal Lunedì alla Domenica
9:00 – 19:30
Pranzo del benessere a buffet
Lunedì e martedì CHIUSO
Da Mercoledì a Sabato 12:00 – 14:30
Ristorante con menù alla carta
Mercoledì – Giovedì – Venerdì – Domenica 19:30
Ristorante con menù degustazione
Sabato 20:30
Domenica 13:00
Apericena
Dal Mercoledì alla Domenica 17.30
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