MENù DEGUSTAZIONE 23 e 24 Agosto
Cambiamo menù tutte le settimane! Gli ingredienti che utilizziamo sono biologici e stagionali: ecco perchè è possibile che ci sia qualche variazione nelle nostre pietanze. Fatevi sorprendere dai nostri piatti!
Aperitivo fermentato dell’orto
Torta salata con farina di khorasan, farcita alle melanzane, zucchine, pomodorini e peperoni
Allergeni: (1) (6)
Crudità di stagione condita con dressing al kefir di soia, semi di zucca e girasole, verdure fermentate
Allergeni: (6) (12)
Maionese vegetale al cappuccio viola
Allergeni: (6) (12)
Pane autoprodotto con lievito madre e le verdure dell’orto
Allergeni: (1) (9)
Tortino di miglio alle melanzane e pomodorini con crema di carote affumicate, su besciamella mammarosa
Allergeni: (9)
Farinata di ceci alle verdure estive e cavolo rapa su crema di rapa rossa con melanzane, zucchine, peperone e pomodori gratinati alle erbe dell’orto
Allergeni: (1) (6) (9) (11)
Gelato ai fichi dell’orto con crumble di pasta frolla, sciroppo alle rose e fresca macedonia
Allergeni: (1) (6)
Infuso di nostra produzione a base di erbe e fiori dell’Orto
Elenco possibili allergeni: (1 – cereali contenenti glutine) (5 – arachidi) (6 – soia) (8 – frutta a guscio) (9 – sedano) (10 – senape) (11 – sesamo) (12 – anidride solforosa) (13 – lupini)
Infuso di nostra produzione a base di erbe e fiori dell’Orto
Elenco possibili allergeni:
(1 – cereali contenenti glutine) (5 – arachidi) (6 – soia) (8 – frutta a guscio) (9 – sedano) (10 – senape) (11 – sesamo) (12 – anidride solforosa) (13 – lupini)
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Contatti
Orari
Spaccio e Ortodidattico
dal Lunedì alla Domenica
9:00 – 19:30
Pranzo del benessere
Lunedì e martedì CHIUSO
Da Mercoledì a Sabato 12:00 – 14:30
Ristorante con menù serale alla carta
Mercoledì – Giovedì – Venerdì 19:30
Ristorante con menù degustazione
Sabato 20:30
Domenica 13:00
Orto Bar
Dal Mercoledì al sabato 18.00 – 20:00 (aperitivo)
Domenica 17:30 – 21:00 (aperitivo, apericene e gelati)
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