Menù Natale

Menù di Natale € 55 + vini
Menù bimbi (pastasciutta, burger vegetale, patate al forno e dolce) € 25

Ore 13

Aperitivo fermentato dell’orto
Budino di rapa rossa con pop corn di amaranto e maionese vegetale
Allergeni: (6) (12)

Crudità di stagione con radicchio di busa condita con dressing al kefir di soia, semi di zucca e girasole
Allergeni: (6) (12)
Maionese vegetale alle patate e timo
Allergeni: (6) (12)

Pane autoprodotto con lievito madre e le verdure dell’orto
Allergeni: (1)

Brodo vellutato al limone con sfere di miglio tricolore alla rapa, spinaci e zucca, salsa fermentata agli anacardi
Allergeni: (6) (8)

Pasticcio al radicchio di busa e zucca con besciamella di finocchio e semi tostati
Allergeni: (1)

Polentina di mais cinquantino in fetta con humus di cannellini agli spinaci e hummus di carote, cavoli e radicchio gratinati su crema di zucca arrostita, maionese vegetale
Allergeni: (1) (6) (11) (12)

Golosa crespella di ceci con chantilly alla vaniglia, mirtilli, mandorle tostate e cioccolato fuso
Allergeni: (1) (6) (8)

Infuso di nostra produzione a base di erbe e fiori dell’Orto
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Elenco possibili allergeni:
(1 – cereali contenenti glutine) (5 – arachidi) (6 – soia) (8 – frutta a guscio) (9 – sedano) (10 – senape) (11 – sesamo) (12 – anidride solforosa) (13 – lupini)

SEGNALATE SEMPRE AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE LE ALLERGIE