Menù PAUSA PRANZO

Aperitivo dell’Orto autoprodotto alcolico o analcolico 5€

Menù A SCELTA A PRANZO dal 14 Ottobre

Variazione delle pietanze € 2,00

Richiesta senza glutine € 5,00

Piatto unico (1 assaggio di tutto) €16

Crudità settembrina con cappuccio, zucca marinata in saor, portulaca, semi tostati, gomasio al grano saraceno condita con salsa dressing ai pomodorini ed erba luigia

Allergeni: (6) (11) (12)

€12,00

Cereale del giorno su crema vellutata di zucca e salsa fermentata al kefir di soia e frutta secca

Allergeni: (1) (6) (8)

€ 12,00

Polpette croccanti di ceci e verdure dell’orto cotte al forno, su besciamella di zucchine con e maionese vegetale

Allergeni: (1) (6) (8) (9) (11) (12)

€ 14,00

Cavolo gratinato al pane e semi con salsa di soia glassata su besciamella di zucchine, maionese vegetale

Allergeni: (1) (6) (11) (12)

€ 10,00

L’ORTOBURGER € 22,00

Panino fatto a mano con lievito madre e semi di sesamo, polpetta di ceci, verdure dell’orto, maionese vegetale, insalata e cipolla in agrodolce

Allergeni: (1) (6) (8) (9) (11) (12)

€ 12,00

Tranci di focaccia fatta a mano con lievito madre,
pomodoro, verdure dell’orto, salsa maionese vegetale

Allergeni: (1) (6) (11) (12)

€ 10,00

Patate al forno con olio all’aglio, curry e paprika

€ 6,00 o piccole € 4,00

Allergeni: —

PIATTI EXTRA A SCELTA

Insalata mista di stagione condita con sale alle erbe autoprodotto e dressing al kefir di soia

Allergeni: (6) (12)

€7,50

Crespella di grano e ceci con crema di zucca arrosta, cavolo nero al limone, salsa fermentata alla barbabietola e frutta secca tostata

Allergeni: (1) (6) (8)

€ 15,00

Panino bao farcito con le verdure dell’orto, lattuga, maionese vegetale, salsa di soia glassata e cipolla in agrodolce

Allergeni: (1) (6) (12)

€ 7,00

Vellutata di zucca con zucca arrosta ai semi tostati, crostini all’olio alle erbe e aglio

Allergeni: (11)

€ 14,00

Ortoletta croccante di ceci e verdure dell’orto su crema di patate, maionese vegetale, chips essiccate di cipolla e zucchine

Allergeni: (1) (6) (8) (9) (11) (12)

€ 14,00

Spaghetti di zucchine al pesto di basilico cannella con salsa fermentata di frutta secca e kefir di soia, frutta secca tostata

Allergeni: (6) (8) (12)

€14,00

Zucchina al forno glassata, salsa di soia agrodolce, su crema di patate, maionese vegetale e salsa cruda di pomodoro e peperoncino

Allergeni: (1) (6) (12)

€ 12,00

Coperto

€ 2,00

Elenco possibili allergeni: (1 – cereali contenenti glutine) (5 – arachidi) (6 – soia) (8 – frutta a guscio) (9 – sedano) (10 – senape) (11 – sesamo) (12 – anidride solforosa) (13 – lupini)

SEGNALATE SEMPRE AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE O PRIMA DI CONSUMARE I PASTI LE ALLERGIE