Menù PAUSA PRANZO

Aperitivo dell’Orto autoprodotto alcolico o analcolico 5€

Menù A SCELTA A PRANZO dal 26 Agosto

Piatto unico (1 assaggio di tutto) €16

Crudità di stagione condita con semi, sale alle erbe autoprodotto, dressing al kefir di soia, salsa maionese vegetale

Allergeni: (6) (9) (12)

€ 10,00

Cous cous alle verdure estive al forno con salsa cruda di pomodoro al basilico, ketcup di pomodorini confit

Allergeni: (1) (12)

€ 12,00

Fagiolata estiva con patate, peperone e cipolla in agrodolce su crema di zucchine arrosto, maionese vegetale

Allergeni: (6) (12)

€ 12,00

Melanzana arrosta con salsa di soia in agrodolce e pomodorini confit su crema di zucchine arroste, maionese vegetale

Allergeni: (1) (6) (12)

€ 10,00

L’ORTOBURGER € 22,00

Panino fatto a mano con lievito madre e semi di sesamo, polpetta di ceci, verdure dell’orto, maionese vegetale, insalata e cipolla in agrodolce

Allergeni: (1) (6) (8) (9) (11) (12)

€ 12,00

Tranci di focaccia fatta a mano con lievito madre,
pomodoro, verdure dell’orto, salsa maionese vegetale

Allergeni: (1) (6) (11) (12)

€ 10,00

Patate al forno con olio all’aglio, curry e paprika

€ 6,00 o piccole €  4,00

Allergeni: –

PIATTI EXTRA A SCELTA

Insalata mista di stagione con sale alle erbe autoprodotto, dressing al kefir di soia

Allergeni: (6) (9) (11) (12)

€ 8,50

Millefoglie di melanzane, zucchine e peperone con besciamella di zucchine e semi tostati

Allergeni: (11)

€ 16,00

Ortoletta di ceci e verdure dell’orto su crema di zucchine, chips di zucchine essiccate, maionese vegetale

Allergeni: (1) (6) (8) (9) (11) (12)

€14,00

I FRESCHI DELL’ORTO

Crudità estiva con melone, anguria e cetriolo, semi di zucca e girasole tostati, gomasio al grano saraceno condito con salsa tzaziki fermentata e menta

Allergeni: (6) (12)

€ 13,00

Spaghetti di zucchine al pesto di basilico cannella con salsa fermentata di frutta secca e kefir di soia, frutta secca tostata

Allergeni: (6) (8) (12)

€14,00

Gazpacho di pomodorini, peperone e porro con semi misti tostati e crostini di pane aromatizzati alle erbe

Allergeni: (1) (9) (11)

€ 12,00

Coperto

€ 2,00

Elenco possibili allergeni: (1 – cereali contenenti glutine) (5 – arachidi) (6 – soia) (8 – frutta a guscio) (9 – sedano) (10 – senape) (11 – sesamo) (12 – anidride solforosa) (13 – lupini) SEGNALATE SEMPRE AL MOMENTO DELLA PRENOTAZIONE O PRIMA DI CONSUMARE I PASTI LE ALLERGIE