Menù SERALE
Menù SERALE dal 5 Novembre
Cambiamo menù tutte le settimane! Gli ingredienti che utilizziamo sono biologici e stagionali: ecco perchè è possibile che ci sia qualche variazione nelle nostre pietanze. Fatevi sorprendere dai nostri piatti!
Aperitivo dell’Orto autoprodotto alcolico o analcolico € 5,00
Crudità di stagione con trito di verdure fermentate, condita con semi di zucca, sale alle erbe autoprodotto, dressing al kefir di soia, salsa maionese vegetale
Allergeni: (6) (9) (12) € 11,00
Segale e orzo alla zucca, sedano, cavoli e zucchine su crema di rapa con salsa fermentata agli anacardi e rapa
Allergeni: (1) (6) (8) (9) € 14,00
Palline croccanti di legumi e verdure su polentina morbida di mais cinquantino, maionese vegetale
Allergeni: (1) (6) (9) (11) € 14,00
Cavolfiore e cavolo romanesco gratinati su polentina morbida di mais cinquantino
Allergeni: (1) (11) € 12,00
L’ORTOPANE € 20,00
L’ORTOPANE SENZA GLUTINE € 23,00
Panino fatto a mano con lievito madre e semi di sesamo, farinata di ceci, zucca, radicchio e cavoli,
maionese vegetale, pomodoro, insalata e cipolla in agrodolce
Allergeni: (1) (6) (8) (11) (12) € 11,00 /
senza glutine €13,00
Trancio di focaccia fatta a mano con lievito madre, pomodoro, zucca, radicchio e cavoli, salsa
maionese vegetale Allergeni: (1) (6) (11) (12) € 8,00 / senza glutine €10
Patate al forno con olio all’aglio, curry e paprika Allergeni – € 6,00
PIATTI EXTRA A SCELTA
Vellutata di patata americana arrosta con crostini e semi tostati
Allergeni: (1) (11) € 10,00
Crespelle con crema di zucca e radicchio saltato in padella, salsa fermentata agli anacardi, mandorle tostate
Allergeni: (1) (6) (8) € 16,00
Coperto € 3,50
Elenco possibili allergeni: (1 – cereali contenenti glutine) (5 – arachidi) (6 – soia) (8 – frutta a
guscio) (9 – sedano) (10 – senape) (11 – sesamo) (12 – anidride solforosa) (13 – lupini)
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