Venerdì 26 Gennaio dalle 19:00 Alla scoperta dei radeci de busa

Alla scoperta dei radeci de busa

Conosceremo la storia ed evoluzione delle tecniche di coltivazione e forzatura di questa coltura ormai dimenticata. Alle 19:00 inizieremo con la visita alla busa e impareremo le operazioni di lavorazione.

Seguiremo poi con la degustazione delle 4 varietà del radicchio con la conseguente compilazione della scheda  inserendo le caratteristiche.

Concluderemo con la ” Cena de Radeci”: quattro portate a base di “radeci de busa”, accompagnate dai vini appropriati.

In collaborazione con Slow Food.

Il costo è di 40 €, per i soci slow food 35€

 

Prenotate la vostra serata compilando il seguente modulo:

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