Corso di cucina vegetale – Primi piatti
Mercoledì 28 Ottobre alle ore 19:30, assieme alla nostra Chef Giada Bozzolan, inizieremo i corsi con la prima lezione di cucina vegetale incentrata sui primi piatti.
Durante la serata vi proponiamo 3 rivisitazioni di primi piatti, che cuciniamo qui all’ortodidattico, svelandovi alcuni dei nostri segreti. Valorizzeremo il gusto, la semplicità, ma soprattutto la versatilità, andando così a rendere la vostra cucina organizzata con prodotti di facile conservazione.
Realizzeremo una pasta, un farrotto (variazione al classico risotto) e una chicca perfetta per i giorni di festa o da proporre quando si ha ospiti in casa. L’obbiettivo è proprio quello di realizzare con poca fatica ricette veloci assolutamente ripetibili a casa.
Verrà consegnata una dispensa con le ricette trattate:
- CRESPELLA DI GRANO E CECI CON CREMA DI ZUCCA ARROSTA, CAVOLI AL LIMONE E SALSA DI ANACARDI
- SPAGHETTI AL PESTO DI CAVOLO NERO
- FARROTTO ALLE VERDURE AUTUNNALI SU CREMA DI ZUCCA CON SEMI TOSTATI
Vedremo quindi come creare una morbida crespella arricchendola di sapore grazie al tocco magico di un olio autoprodotto e della salsa alla frutta secca, come rendere cremoso e succulento uno spaghetto e come realizzare un farrotto caldo e coccoloso, perfetto come confort food per l’arrivo della stagione invernale, impreziosito dalla tostatura dei semi facili da conservare in dispensa per poi poterli utilizzare quotidianamente.
Durante il corso è prevista una degustazione di quanto creato, in caso tu preferisca mangiare a casa la tua porzione, ti consigliamo di venire al corso munito di contenitore per il trasporto del cibo.
Ti invitiamo in oltre di portare con te un grembiule ed eventuale copricapo, da usare se si vuole far pratica durante il corso.
Quota di iscrizione e modalità di partecipazione
Il costo per la lezione è di € 60,00 a persona da versare in loco prima dell’inizio.
Sarà possibile richiedere fattura al momento dell’iscrizione tramite il form qui sotto.
Si richiede di arrivare almeno 15 minuti prima dell’inizio della lezione, il corso durerà circa 2 ore e mezza.
IL CORSO SI TERRA’ CON IL RAGGIUNGIMENTO DI ALMENO 15 PARTECIPANTI
Per iscriversi al corso, compilare il seguente modulo, in caso di disdetta, siete pregati di AVVISARE con sufficiente anticipo, ritenete valida la prenotazione solo dopo la nostra conferma di iscrizione che di solito avviene entro 2 giorni:
Modulo Corsi di Cucina
Il corso successivo si terrà il giorno Mercoledì 25 Novembre con la tematica “secondi piatti”, prossimamente uscirà la possibilità di iscriversi.
