Apericena Poetico con Cicchetti
Giovedì 21 Marzo in occasione della giornata mondiale della poesia, alle 19:30 inizieremo una serata incentrata sulla lettura di testi del 900 Italiano ed Europeo, il tutto accompagnato da un’alternanza di Cicchetti e bevande autoprodotte.
In occasione della giornata mondiale della poesia UNESCO, istituita nel 1999, proponiamo un aperitivo poetico confezionato da Andrea Zapperi, docente di scuola superiore, e da Ennenima associazione di Este.
Nel corso della serata, verranno letti testi di autori diversi del Novecento italiano ed europeo, con le seguenti tematiche: la poesia in quanto tale e la poesia della cucina.
Sarà una serata ricca di emozioni e di trasporto, che omaggerà in modo artistico e talentuoso anche un altro evento importante in questa giornata: il solstizio di primavera, creando una connessione profonda tra l’uomo, la natura e le virtù di entrambi.
L’apericena prevede una serie di Cicchetti accompagnati dalle nostre bevande autoprodotte, arricchita dalla particolarità delle nostre fermentazioni, erbe aromatiche e spontanee.
Menù Apericena:
– Aperitivo alcolico al bitter di rapa rossa o analcolico alla mela e finocchio
Triologia di Cicchetti di pane bruschetta con erbe spontanee: portulaca in salamoia, daikon fermentato e centocchio, zucchina sottaceto e falsa ortica
– Kombucha alla rosa canina e karkadè
Cicchetto: Assolo di Budino di rapa rossa con pop corn di amaranto e salsa fermentata alle mandorle
– Bevanda alcolica Fermentata ai fiori eduli “La Fiorita” o infuso analcolico di fiori eduli
Cicchetti di Verdure gratinate con pane alle erbe e maionese di verdura: bieta, broccolo, carota e radicchio
– Bevanda alcolica fermentata balsamica al timo “La Timatta” o analcolica alla menta melissa e lavanda
Trilologia di Cicchetti di cereali e legumi: polpetta di fagioli con composta autoprodotta alla cipolla,
Ciambellina di ceci con maionese alla rapa e lattuga, canederlo di grano alle rosole e salsa di pomodoro
– Infuso caldo di fiori ed erbe autoprodotte con biscotto
Il costo della serata è di 25 €.
Per prenotare il tuo tavolo compila il seguente modulo:
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