Corso di cucina vegetale – I cereali senza glutine
Martedì 25 Febbraio alle ore 19:30, assieme alla nostra Chef Giada Bozzolan, approfondiremo la conoscenza relativa ai cereali senza glutine.
La tematica SENZA GLUTINE” oggi giorno si fa sempre più sentire ed è diventata una vera e propria esigenza per la salute delle persone. Infatti sono in aumento le persone che soffrono di celiachia e sono in aumento le persone che hanno effetti collaterali causati da intolleranze al grano, come stanchezza, prurito, gonfiori ecc…
Ovviamente per chi soffre di questi disturbi, nasce l’esigenza di cibarsi con ingredienti che non contengono glutine e spesso si trovano in difficoltà perchè non hanno conoscenze relative a come poter utilizzarli.
Questo corso è rivolto a tutte queste persone ma anche a TUTTE QUELLE CHE DESIDERANO AMPLIARE LA LORO DISPENSA CON UNA VARIETA’ DI INGREDIENTI che non solo sono tutti da scoprire sia nei sapori che proprietà, ma che PREVENGONO situazioni di malessere sopra citate.
Durante la serata vedremo una carrellata di TUTTI I CEREALI SENZA GLUTINE, specificandone la modalità di cottura e i loro vari utilizzi e benefici, raccontando anche qualche aneddoto storico, faremo il pane e consegneremo lo starter per il lievito madre di riso. A proposito, munitevi di un barattolo per portarvi a casa il lievito madre di riso.
Verrà consegnata una dispensa con una parte teorica dove parleremo dei seguenti cereali senza glutine:
- Riso, mais, grano saraceno, miglio, quinoa, sorgo, amaranto, teff.
In oltre troverete scritte anche le seguente ricette trattate:
- Lievito madre di riso
- Pane alle verdure dell’ortodidattico SENZA GLUTINE
- Zuppa di amaranto
- Cupolette di miglio
- Insalata calda di quinoa
- Biscotti agrumati
Durante il corso viene prevista una degustazione di quanto creato, in caso tu preferisca mangiare a casa la tua porzione, ti consigliamo di venire al corso munito di contenitore per il trasporto del cibo.
Ti invitiamo in oltre di portare con te un grembiule ed eventuale copricapo, da usare durante la fase pratica del corso, noi siamo muniti di accessori usa e getta ma da quest’anno vorremo prestare ancora più attenzione al rispetto dell’ambiente evitando il consumo di questi materiali poco sostenibili.
Quota di iscrizione e modalità di partecipazione
Il costo per la lezione è di € 50,00 a persona da versare in loco prima dell’inizio.
Sarà possibile richiedere fattura al momento dell’iscrizione tramite il form qui sotto.
Si richiede di arrivare almeno 15 minuti prima dell’inizio della lezione.
Per iscriversi al corso, compilare il seguente modulo, in caso di disdetta, siete pregati di avvisare con sufficiente anticipo:
Grazie per le numerose richieste, siamo sold out, se volete mettervi in lista di attesa in caso ci fosse qualche disdetta, potete scriverci a: corsi@ilprofumodellafreschezza.it oppure telefonare il giorno stesso del corso in agriturismo.
