Corso di cucina natural vegetale con Giada Bozzolan – 31 agosto 2022
Dopo la pausa estiva torna l’appuntamento con il corso di cucina natural vegetale con la chef Giada Bozzolan. Il nuovo appuntamento è fissato per mercoledì 31 agosto dalle ore 19.30.
Dopo le prime due lezioni del corso di cucina natural vegetale svoltesi nei mesi di giugno e luglio, un nuovo appuntamento ci attende il prossimo 31 agosto 2022 negli spazi dell’ortodidattico.
Una lezione che ci permette di approfondire sempre di più le tecniche e i trucchi per esaltare al meglio il gusto e la salubrità del cibo che portiamo a tavola.
Nel nuovo appuntamento impareremo a creare degli antipasti d’effetto (che possono diventare degli ottimi primi piatti sostitutivi della pasta), impareremo ad utilizzare al meglio il kefir di soia anche nell’utilizzo di affumicatura e germogliazione. Infine scopriremo come riciclare il pane raffermo abbinandolo a pesti di erbe spontanee e a preparare con pochi ingredienti un dolce veloce anche da eseguire.
Qui di seguito le ricette che andremo a realizzare durante la serata:
• spaghetti di patate con aglio, olio e pomodorini
• favaggio al kefir di soia affumicato al rosmarino con germogli di erba medica
• gnocchi di pane al pesto di ortiche
• panna cotta con topping ai fichi e granella di noci.
Il corso è diviso in parte teorica e in parte pratica, dove i partecipanti saranno attivamente coinvolti nel realizzare le ricette proposte durante la serata.
Al termine del corso, i partecipanti potranno degustare quanto realizzato durante la serata accompagnato dai nostri estratti e bevande. Consigliamo a tutti di portare con sé dei contenitori per portare a casa quanto viene avanzato così da non sprecare nulla.
Quota di iscrizione e modalità di partecipazione
Il costo per la lezione è di € 45,00 a persona da versare in loco prima dell’inizio comprensiva del materiale che sarà utilizzato (ortaggi, grembiule, guanti,cuffia,ecc.) e della degustazione dei cibi preparati.
Sarà possibile richiedere fattura al momento dell’iscrizione tramite il form qui sotto.
Si richiede di arrivare almeno 15 minuti prima dell’inizio della lezione.
