Corso di cucina vegetale olistica – mese di Maggio 2017
Previste, anche per il mese di Maggio 2017, le nuove lezioni del corso di cucina vegetale olistica. Le nuove lezioni si terranno sempre al martedì, mentre le lezioni di recupero saranno, come al solito il mercoledì.
Dopo aver affrontato i cereali nel mese di aprile, il mese di maggio ci regalerà due lezioni dedicate esclusivamente ai legumi e al loro utilizzo in cucina, approfondendo anche le conoscenze sulle loro proprietà nutritive.
Qui di seguito sono riportate le lezioni e le tematiche per il mese di maggio.
Lezione 7 – LA MAGIA DEI LEGUMI
Un tempo i legumi venivano chiamati la carne del povero, oggi è meglio chiamarli la carne del sano per i notevoli vantaggi che hanno sulla salute. In questa serata tratteremo i legumi secchi.
Ecco le ricette:
• Crema di fave
• Pasta fresca ai ceci
• Polpettine ai ceci neri
• Sformato di cicerchie
• Fagiolata speziata
• Insalata di soia
• Panforte
• Tisana con echinacea
Date di svolgimento della lezione 7
Martedì 2 maggio dalle 19.00 alle 22.30
con ripetizione della lezione mercoledì 10 Maggio (stesso orario)
Lezione 8 – ORGANIZZIAMOCI IN CUCINA CON I LEGUMI FRESCHI
Ecco l’arrivo dei legumi freschi abbinati alle verdure di questa stagione, prepariamoci a sgranare abbondantemente e creare piatti tradizionali rivisitati! Ecco le ricette:
• Pasta e fagioli
• Risi e bisi
• Muffin salati
• Fagiolini saltati
• Taccole speziate
• Tenerina al cacao
• Tisana al salice
Date di svolgimento della lezione 8
Martedì 16 maggio dalle 19.00 alle 22.30
con ripetizione della lezione mercoledì 24 Maggio (stesso orario)
Quota di partecipazione al corso di cucina vegetale olistica
La quota per la partecipazione alla singola lezione, comprensiva di corso teorico, parte pratica e degustazione finale dei piatti preparati è di € 35,00.
Per visualizzare il calendario completo del corso di cucina vegetale olistica cliccate qui.
Per chi volesse avere fattura per la partecipazione al corso è necessario indicarlo, spuntando la casella contrassegnata, nel form qui sotto.
Compila il form qui sotto per iscriverti al corso completo o alla singola lezione! Grazie della tua collaborazione!
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