Corso di cucina natural vegetale - Pizza e focaccia farcita | 21 giugno 2023 - IL PROFUMO DELLA FRESCHEZZA > Ortodidattico > Agriturismo

Un appuntamento che in molti non vedevate l’ora si realizzasse! Ecco la nuova lezione del nostro corso di cucina natural vegetale dedicato alla pizza e alla focaccia farcita! Quando? mercoledì 21 giugno 2023, dalle ore 19.30!

La preparazione della pizza e della focaccia fatta in casa è facile, ma dietro alla realizzazione di uno dei piatti più famosi dell’Italia nel mondo c’è tanta passione e qualche conoscenza tecnica ideale per creare il piatto perfetto!

La nuova lezione insieme a Giada Bozzolan, la nostra chef, sarà dedicata interamente alla realizzazione di pizze e focacce partendo dalla realizzazione del lievito madre (quello che utilizziamo tutti i giorni per preparare i nostri panificati), un fermento acido ideale per realizzare qualsiasi tipo di impasto.

Quali ricette impareremo a realizzare durante la serata?

Durante la serata dedicata alla pizza e alla focaccia farcita, impareremo dalle basi come realizzare i nostri piatti, dalla creazione del lievito madre all’impasto, dai condimenti fino ai tempi corretti di cottura. Ecco le ricette della serata:

• fermento
• pizza
• focaccia
• patataggio
• salsa marinara
• cipolla in agrodolce
• farinata
• maionese alle zucchine e menta
• pesto di lattuga e menta
• crema di piselli

Al termine della serata degusteremo i piatti realizzati insieme. Invitiamo tutti i partecipanti a portare con sé una ciotola per impastare e dove, al termine della serata, conservare e portare a casa il lievito madre.

Quota di iscrizione e modalità di partecipazione

Il costo per la lezione è di € 45,00 a persona da versare in loco prima dell’inizio comprensiva del materiale che sarà utilizzato (ortaggi, grembiule, guanti,cuffia,ecc.) e della degustazione dei cibi preparati.
Sarà possibile richiedere fattura al momento dell’iscrizione tramite il form qui sotto.
Si richiede di arrivare almeno 15 minuti prima dell’inizio della lezione.