L’8 marzo, come sapete, è la festa della Donna e qui all’Ortodidattico “Il profumo della freschezza”ci stiamo preparando per festeggiare al meglio questa ricorrenza e lo faremo grazie alla realizzazione di un menù appositamente studiato dal nostro nutrizionista dott. Battaglia che sappia abbinare il gusto ma anche le proprietà nutritive utili alla donna! Questo è […]
Avete voglia di un buonissimo muffin leggero, gustoso e speziato? Allora la ricetta di questo cupcake al cardamomo è quello che state cercando! La ricetta che vi presentiamo di questo dolce viene apprezzata molto nel nostro ristorante e molti di voi ci hanno chiesto di poter avere la ricetta così da poterlo realizzare anche a […]
Abbiamo affrontato, insieme alla nostra chef Giada Bozzolan e alla longevità coach Serena Pattaro, le prime due lezioni nel mese di febbraio del corso di cucina vegetale olistica a Rovigo e ora ci prepariamo ad entrare nel vivo del corso nel mese di marzo! Come abbiamo sempre fatto ogni mese le lezioni previste sono due, […]
Per chi viene abitualmente a mangiare nel nostro agriturismo vegano conosce bene il motivo per cui, una volta finito di mangiare, serviamo una tisana digestiva calda al posto del caffè. Oggi vi presentiamo la ricetta della tisana digestiva calda e vi spieghiamo il motivo per cui la serviamo! Perché una tisana digestiva calda e non […]
Il kefir d’acqua sono fermenti probiotici che si presentano come dei cristalli mollicci ed il loro colore bianco trasparente può variare a seconda degli ingredienti usati durante la fermentazione. Si nutrono di zucchero e vanno sempre tenuti in acqua. Il Kefir è una bevanda acetica e frizzantina ricca di minerali e vitamine, tipica delle regioni […]
Manca una settimana a San Valentino e gli innamorati si stanno chiedendo sicuramente come passare questa giornata molto particolare per le coppie! Noi un suggerimento ce l’abbiamo: offrire una cena gustosa alla propria dolce metà senza però rinunciare alla salute! Vi presentiamo oggi il nostro menù vegano di San Valentino 2017! Il menù di quest’anno, […]
La ricetta vegana di oggi possiamo considerarla una preziosa ricetta di “riciclo”, infatti quando abbiamo un esubero di pane vecchio, invece di buttarlo, con un poco di manualità, si possono creare i famosi e gustosissimi canederli, da abbinare ad una zuppa o da condirli con un sugo a piacere. La proposta di ricetta che voglio […]
Quando avete i minuti contati e volete fare un contorno da leccarsi i baffi, ecco a voi questi deliziosi spicchi di patate al curry, una meraviglia per gli amanti delle spezie! La ricetta di oggi è adatta a chi vuole preparare un contorno veloce e semplice, ma anche a chi non vuole rinunciare per nulla […]
Da febbraio 2017 un nuovo format accoglierà tutti coloro che vogliono avvicinarsi ai corsi di cucina vegana presso l’Ortodidattico “Il Profumo della Freschezza” di Lusia (Ro). Come nella coltivazione del nostro orto ci siamo accorti che azoto, fosforo e potassio non sono poi molto importanti per ottenere delle verdure buone e salutari, così nella alimentazione […]
Di una cosa siamo sicuri, con questa ricetta c’è da leccarsi i baffi e anche le dita! Scopriamo insieme come realizzare dei gustosissimi tartufi vegani al cioccolato e sciroppo d’agave ricoperti di cacao! I tartufi sono morbide palline al cacao principalmente e si possono fare in moltissime versioni. Questa ricetta è la base e la […]