Piante spontanee del territorio, una lezione per conoscerle! - IL PROFUMO DELLA FRESCHEZZA > Ortodidattico > Agriturismo

Lunedì 20 maggio 2019 dalle 16.45 all’Ortodidattico ospiteremo una lezione interamente dedicata alle piante spontanee del territorio con Annalisa Malerba.

Grazie alla lezione di cucina del 9 aprile, dedicata ai primi piatti con erbe spontanee e fiori commestibili, e quella del 30 aprile dedicata al menù completo a base di erbe spontanee e fiori, tenute dalla nostra Giada, abbiamo pensato di proporti una lezione di approfondimento dedicata alla conoscenza delle piante spontanee del territorio con una specialista: Annalisa Malerba, imprenditrice agricola, chef libera professionista, autrice di molti libri e traduttrice.

Impareremo a riconoscere e apprezzare le piante spontanee più comuni presenti nell’orto, tra gli argini, nelle rive dei fossi ed anche nei parchi urbani.
L’ultima parte della lezione sarà dedicata alle preparazioni e all’assaggio dei piatti che troverai già preparati.

Programma della lezione sulle piante spontanee del territorio

Il programma della lezione dedicata alle piante spontanee del territorio sarà il seguente:

ore 16.45 Arrivo e accoglienza dei partecipanti
ore 17.00 Passeggiata di riconoscimento lungo alcuni stradoni di campagna, fossi e argine dell’Adige con illustrazione degli usi alimurgici e narrazione storico antropologica delle varie piante che andremo a raccogliere
ore 18.30 Ritorno presso Ortodidattico, spazio alle domande
ore 19.00 Degustazione guidata con piatti inediti tutti a base di erbe spontanee

Il giorno successivo, a tutti gli iscritti alla lezione, arriverà a casa la dispensa in pdf con i piatti più semplici da riprodurre a casa, scelti tra quelli degustati.

Una lezione all’aperto!

Scoprire le piante spontanee sarà divertente infatti, come anticipato, la lezione sarà prevalentemente all’aperto, tra gli stradoni e gli argini della campagna dove le erbe spontanee crescono.
Per questo ti consigliamo di portare con te alcuni materiali indispensabili per affrontare la lezione al meglio.

Ecco il materiale che ti consigliamo di avere durante la lezione:

macchina fotografica
penna e blocco per appunti
impermeabile
stivali e scarpe per cambiarsi
cappellino

In caso di pioggia leggera svolgeremo ugualmente la passeggiata grazie a impermeabile e stivali; in caso di precipitazioni più importanti, l’incontro si svolgerà all’interno della nostra aula didattica, servendoci di campioni raccolti in natura.

Quota di partecipazione alla lezione dedicata alle piante spontanee del territorio

Il costo di iscrizione lezione dedicata alle piante spontanee è di € 40,00 a persona, di cui è possibile richiedere la fattura.
La lezione è a numero chiuso. Può partecipare anche chi non segue le lezioni di cucina di Giada.