Corso di cucina natural-vegetale – 26 ottobre 2022
Nuovo appuntamento con la cucina natural-vegetale dell’Ortodidattico! La nuova lezione, sempre seguita dalla nostra chef Giada Bozzolan, si svolgerà mercoledì 26 ottobre 2022 dalle ore 19.30.
Il nuovo incontro dedicato alla cucina natural-vegetale sarà dedicato alla pasta fresca artigianale!
Molte persone non si sentono ancora all’altezza di poter riprodurre a casa la pasta fresca: nulla di più sbagliato!
Durante questa lezione impareremo come preparare l’impasto di una buona pasta fresca senza utilizzare nulla di origine animale, ma solo con prodotti vegetali.
Impareremo a preparare un gustoso pasticcio farcito con besciamella vegetale e una farcitura realizzata con le verdure e le erbe di stagione.
Durante la cottura del nostro pasticcio approfitteremo per conoscere meglio le verdure autunnali e come lavorarle così da realizzare altre ricette come la gratinatura, la chiusura a involtino, la cottura in forno o la pastellatura, per finire con la compattatura a forma di cuore dei nostri vegetali.
Infine, l’ultimo piatto a cui dedicheremo la nostra attenzione e il nostro lavoro sarà un facilissimo tortino dal cuore morbido al cioccolato.
Ecco qui di seguito le ricette della serata:
Pasta fresca alla curcuma
Besciamella vegetale ai cavoli
Sugo alle lenticchie e verdure
Verdure cotte: zucca gratinata, cavolfiore pastellato, involtini di verza cuori di patate alle erbe e carote
Tortino al cioccolato dal cuore morbido
Quota di iscrizione e modalità di partecipazione
Il costo per la lezione è di € 45,00 a persona da versare in loco prima dell’inizio comprensiva del materiale che sarà utilizzato (ortaggi, grembiule, guanti,cuffia,ecc.) e della degustazione dei cibi preparati.
Sarà possibile richiedere fattura al momento dell’iscrizione tramite il form qui sotto.
Si richiede di arrivare almeno 15 minuti prima dell’inizio della lezione.
Iscriviti ora alla lezione dedicata alla cucina natural vegetale!
ATTENZIONE: numero iscritti massimo raggiunti, se vuoi metterti in lista di attesa compila il form qui sotto. Se si liberasse un posto ti contattiamo.
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