Menù di Natale 2021

Ortodidattico

Menù di Natale 2021

Dopo un anno di forzata chiusura, ritorniamo con gli appuntamenti dedicati alle festività natalizie. Ecco il menù del pranzo di Natale natural-vegetale che potrete gustare il prossimo 25 dicembre 2021!

Siamo felici di poter tornare ad ospitarvi nel nostro agriturismo per le festività di Natale e il primo appuntamento è per il pranzo solenne del Natale realizzato con i nostri prodotti biologici certificati. Un menù che guarda alla tradizione delle feste seguendo i principi della cucina natural-vegetale dove niente è passato per l’industria, ma tutto arriva direttamente dal nostro orto coltivato in maniera biologica e ad impatto zero sull’ambiente, anzi aiutando Madre Natura nella nostra opera di disinquinamento del suolo.

Il menù natural-vegetale del Natale all’Ortodidattico di Lusia

Il pranzo solenne di Natale avrà questo menù solenne e potrà essere gustato durante il pranzo che inizierà alle ore 13.00.

Estratto
Mela, rapa, arancia, limone, zenzero

Erbazzone
Farina di grano*, olio di mais, bieta, scarola, catalogna, radicchio, bevanda di soia*, olio, sale, aromi

Crudità di stagione con dressing all’equiseto e kefir di soia
Insalata gentile, radicchio di busa (rosa, variegati, treviso e gorizia), topinambur, porro, olio evo, kefir di soia*, equiseto, gomasio (sesamo* e sale), semi di zucca, girasole, aceto di vino

Salsa maionese alla rapa rossa
Rapa, bevanda di soia*, olio di girasole, aceto di vino, aglio, sale roccia, guar

Pane autoprodotto alle verdure
Farina di grano* semi integrali, lievito madre, sale roccia, verdure miste (potrebbe contenere sedano*, semi di sesamo*)

Tortellini alle erbe e noci su brodo vellutato
Semola di grano*, bieta, scarola, catalogna, topinambur, noci*, brodo con dado autoprodotto, patate, lievito alimentare secco, olio evo, sale roccia, aromi

Crespella di ceci alla crema di zucca e radicchio al forno
Farina di ceci e grano*, radicchio, zucca, olio evo, sale, aromi

Polpettine di lenticchie e verdure al sugo
Lenticchie, carote, sedano*, porro, pomodoro, prezzemolo, olio evo, sale, aromi

Polenta morbida infasolà
Farina di mais, fagioli, porro, pomodoro, erbe aromatiche, olio evo, sale, aromi

Cavolfiore gratinato ai semi di sesamo
Cavolfiore, sesamo*, pane di grano*, olio evo, sale, aromi

Tris: Rotolo di Natale con crema al cioccolato e composta alla rapa rossa e mandarino con gelato al timo e limone e croccantino al cocco
Farina di grano*, semi di lino, anacardi*, bevanda e panna di soia*, cioccolato, olio di mais, lievito naturale, zucchero di canna. Limone, timo, guar. Mela, rapa rossa, mandarino. Cocco

Tisana digestiva

Il menù sarà accompagnato dai seguenti vini: serprino, moscato secco, merlot, spumante dolce.

Il prezzo del menù di Natale, tutto compreso, è di € 50,00 a persona (sotto i 12 anni, € 30).

*Allergeni

Prenotare il tuo posto

Per prenotare il tuo posto al nostro Pranzo di Natale puoi contattarci ai numeri di telefono 0425 607549 o al 336 794014, oppure alla mail ilprofumodellafreschezza@gmail.com .
Il menù natural-vegetale di Natale ti aspetta, fatti un regalo, scegli la salute tua e dei tuoi cari.

Ricordiamo che, in base alla normativa vigente, l’accesso è consentito solo a coloro che esibiscono il cosiddetto “Super Green Pass”, ottenuto da vaccinazione o guarigione dal Covid-19.

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