Menù di Natale 2021
Dopo un anno di forzata chiusura, ritorniamo con gli appuntamenti dedicati alle festività natalizie. Ecco il menù del pranzo di Natale natural-vegetale che potrete gustare il prossimo 25 dicembre 2021!
Siamo felici di poter tornare ad ospitarvi nel nostro agriturismo per le festività di Natale e il primo appuntamento è per il pranzo solenne del Natale realizzato con i nostri prodotti biologici certificati. Un menù che guarda alla tradizione delle feste seguendo i principi della cucina natural-vegetale dove niente è passato per l’industria, ma tutto arriva direttamente dal nostro orto coltivato in maniera biologica e ad impatto zero sull’ambiente, anzi aiutando Madre Natura nella nostra opera di disinquinamento del suolo.
Il menù natural-vegetale del Natale all’Ortodidattico di Lusia
Il pranzo solenne di Natale avrà questo menù solenne e potrà essere gustato durante il pranzo che inizierà alle ore 13.00.
Estratto
Mela, rapa, arancia, limone, zenzero
Erbazzone
Farina di grano*, olio di mais, bieta, scarola, catalogna, radicchio, bevanda di soia*, olio, sale, aromi
Crudità di stagione con dressing all’equiseto e kefir di soia
Insalata gentile, radicchio di busa (rosa, variegati, treviso e gorizia), topinambur, porro, olio evo, kefir di soia*, equiseto, gomasio (sesamo* e sale), semi di zucca, girasole, aceto di vino
Salsa maionese alla rapa rossa
Rapa, bevanda di soia*, olio di girasole, aceto di vino, aglio, sale roccia, guar
Pane autoprodotto alle verdure
Farina di grano* semi integrali, lievito madre, sale roccia, verdure miste (potrebbe contenere sedano*, semi di sesamo*)
Tortellini alle erbe e noci su brodo vellutato
Semola di grano*, bieta, scarola, catalogna, topinambur, noci*, brodo con dado autoprodotto, patate, lievito alimentare secco, olio evo, sale roccia, aromi
Crespella di ceci alla crema di zucca e radicchio al forno
Farina di ceci e grano*, radicchio, zucca, olio evo, sale, aromi
Polpettine di lenticchie e verdure al sugo
Lenticchie, carote, sedano*, porro, pomodoro, prezzemolo, olio evo, sale, aromi
Polenta morbida infasolà
Farina di mais, fagioli, porro, pomodoro, erbe aromatiche, olio evo, sale, aromi
Cavolfiore gratinato ai semi di sesamo
Cavolfiore, sesamo*, pane di grano*, olio evo, sale, aromi
Tris: Rotolo di Natale con crema al cioccolato e composta alla rapa rossa e mandarino con gelato al timo e limone e croccantino al cocco
Farina di grano*, semi di lino, anacardi*, bevanda e panna di soia*, cioccolato, olio di mais, lievito naturale, zucchero di canna. Limone, timo, guar. Mela, rapa rossa, mandarino. Cocco
Tisana digestiva
Il menù sarà accompagnato dai seguenti vini: serprino, moscato secco, merlot, spumante dolce.
Il prezzo del menù di Natale, tutto compreso, è di € 50,00 a persona (sotto i 12 anni, € 30).
*Allergeni
Prenotare il tuo posto
Per prenotare il tuo posto al nostro Pranzo di Natale puoi contattarci ai numeri di telefono 0425 607549 o al 336 794014, oppure alla mail ilprofumodellafreschezza@gmail.com .
Il menù natural-vegetale di Natale ti aspetta, fatti un regalo, scegli la salute tua e dei tuoi cari.
Ricordiamo che, in base alla normativa vigente, l’accesso è consentito solo a coloro che esibiscono il cosiddetto “Super Green Pass”, ottenuto da vaccinazione o guarigione dal Covid-19.
