Menù di San Valentino 2022
Dopo due anni torniamo a festeggiare con gli innamorati l’appuntamento di San Valentino. Per facilitare tutti coloro che vogliono trascorrere del tempo con la persona amata abbiamo deciso di proporre il menù vegano di San Valentino domenica 13 febbraio 2022 dalle ore 20.30.
Il menù di San Valentino all’Ortodidattico
Estratto
Mela, arancia, rapa, limone, zenzero
Palline di Rapa rossa e Cavolo nero su Crema di Radicchio
Rapa rossa, cavolo nero, radicchio, farina di cocco, bevanda di soia*, olio di girasole, aceto di vino, porro, sale roccia, guar, lievito alimentare secco
Crudità di Radicchio di Busa con dressing all’equiseto e kefir di soia
Radicchio di busa (rosa, variegato, treviso e gorizia), cavolo nero, porro, olio evo, kefir di soia*, equiseto, gomasio (sesamo* e sale), semi di zucca, girasole, aceto di vino
Salsa maionese alla Rapa rossa e Arancia
Rapa rossa, bevanda di soia*, olio di girasole, aceto di vino, porro, sale roccia, guar, arancia
Pane autoprodotto alle verdure
Farina di grano* semi integrali, lievito madre, sale roccia, verdure miste (potrebbe contenere sedano*, semi di sesamo*)
Cuori di pasta fresca al Cacao ripieni alla Zucca con granella di Frutta secca tostata
Semola di grano*, cacao, olio evo, sale roccia. Zucca, lievito alimentare secco, anacardi*, nocciole*, mandorle*, noci*, erbe aromatiche
Cuori di patate alla Rapa rossa e santoreggia
Patate, rapa rossa, porro, olio evo e girasole, santoreggia, sale
Flan di fave alle erbe aromatiche con carote e cavoli su crema al cavolo nero
Fave, carote, cavoli, cavolo nero, bevanda di soia*, olio di girasole, aceto di vino, porro, sale roccia, guar, olio evo, sale, erbe aromatiche
Tortino al cioccolato dal cuore morbido, cioccolato al peperoncino
Farina di grano*, cacao, cioccolato, fecola di patate, zucchero di canna, bevanda di soia*, olio di mais, peperoncino
Vini (bio-vegan): Serprino, Moscato secco, Moscato dolce
Tisana
Bevande alcoliche autoprodotte
*Allergeni
Prenotare il tavolo per la cena di San Valentino
Per prenotare il tuo posto durante la cena di San Valentino puoi contattarci ai numeri di telefono 0425 607549 o al 336 794014, oppure alla mail ilprofumodellafreschezza@gmail.com
Prezzo tutto compreso € 30,00 a persona.
