Salute e conoscenza: incontri con il nutrizionista aperti a tutti!

La salute prima di tutto, siamo il primo ristorante vegano ad avvalersi di un nutrizionista!

La dieta vegana o vegetariana ha bisogno di essere bilanciata nel miglior modo possibile, sfruttando tutti i “colori” della verdura e della frutta che ci segnalano anche le proprietà nutritive dei singoli elementi è così che abbiamo a disposizione un nutrizionista presso il nostro ristorante.

Quando abbiamo iniziato il percorso di agricoltura biologica per la nostra azienda agricola e, soprattutto successivamente, quando abbiamo deciso di aprire il ristorante vegano ci siamo affidati a numerosi professionisti del settore per integrare le nostre conoscenze, sia in ambito agricolo biologico che in ambito alimentare. La ricerca costante di migliorarci e di migliorare i prodotti e i servizi che realizziamo per i nostri ospiti ci ha portati a incontrare il dottor Domenico Battaglia e con lui abbiamo cominciato a studiare appieno gli apporti di nutrimento necessari per servirvi un menù completo senza rinunciare al gusto e alla bontà.

Gli alimenti che vi serviamo al ristorante vegano di Lusia sono studiati in base ad una precisa indicazione medica, realizzata da uno specialista del settore, per fornire il giusto apporto di grassi, proteine, vitamine e calorie. Ogni menù settimanale viene studiato per capire se vi siano degli errori nel bilanciamento degli ortaggi e della frutta, che ricordiamo è tutta di stagione, nessun apporto di verdure o frutta fuori stagione, ma esclusivamente proveniente dalla coltivazione stagionale del nostro orto che potrete vedere con i vostri occhi e anche raccogliere direttamente dal campo.

Ma non si limita solo all’aspetto del menù che viene servito al ristorante nei giorni di apertura, ci affidiamo al nutrizionista anche per la proposta di Insalateria che durante i giorni feriali potete trovare aperta presso la nostra struttura. Anche il pasto della mezza giornata è importante e deve essere bilanciato, proprio per questo, settimanalmente viene controllato e aggiustato nel caso vi fossero delle carenze o degli eccessi.

L’appuntamento, per tutti coloro che vogliono approfondire temi legati all’alimentazione vegana con il nutrizionista, è Giovedì 1 settembre alle 20.30 con la prima delle lezioni mensili del nostro consulente dr. Domenico Battaglia.

Le lezioni sono gratuite sia per i nostri clienti, sia per chi non lo è ancora… siamo sicuri che  lo diventerà.
Nella prima lezione, introduttiva a tutte le altre, il dr Battaglia parlerà sul tema: “Alimentazione Vegan. Quali scelte?”.
Alla fine della lezione, di circa un’ora e mezza, il dr Battaglia risponderà ad ogni dubbio e quesito.

Non è necessario prenotare, cercate però di essere puntuali. Quella che facciamo è una scuola. In questa prima lezione saranno presentati anche gli argomenti delle lezioni successive.
Rimaniamo sempre a vostra disposizione per qualsiasi chiarimento attraverso i contatti che già conoscete!